দক্ষিণ ইতালী থেকে মোজারেলার সূত্রপাত হয়েছিল। পূর্ববর্তী রেকর্ডগুলি দেখায় যে রোমানরা ভেড়ার দুধ থেকে প্রথম শতাব্দীর (খ্রিস্টপূর্ব) এর মাঝামাঝি সময়ে এই ধরণের পনির তৈরি করেছিল যা বলা হতো তৃতীয় শতাব্দীর সময়। “মোজারেলা” শব্দটি মোজা থেকে তৈরি হয়েছিল যা ইতালিয়ান শব্দ “মোজারে” থেকে এসেছে।
ষোড়শ শতাব্দীতে জলের মহিষের চাষের বিবর্তনের সাথে সাথে, “মোজারেলা ডি বুফালা” (মহিষের দুধের মোজরেেলা), ভেড়ার দুধের মোজারেলা থেকে পরিবর্তিত হয়েছিলো। এবং বিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে সমগ্র ইউরোপ জুড়ে এই মোজারেলা চিজের প্রচার এবং প্রসার কার্যকর হয়েছিল। প্রচুর পরিমানে চাহিদা থাকার কারনে পরবর্তীতে গরুর দুধ থেকে উত্পাদিত মোজারেলা তৈরি হয়েছে। যা অনেক বেশী স্বাস্থ্যসম্মত, কম ফ্যাটযুক্ত ও সুস্বাদু ।
নিজস্ব কারখানায় গরুর খাঁটি দুধ এর তৈরী হালাল, স্বাস্থ্যকর ও উপকারী মোজারেলা চিজ অনলাইন থেকে ঘরে বসে পেতে ইনবক্স করুন অথবা যোগাযোগ করুন ০১৯১৫৬৯২৯৭০ এই নাম্বারে.. অথবা অনলাইনে অর্ডার করুন-http://www.cheesefoodie.com/shop/