ভেজিটেবল রেনেট
মোজারেলা চিজ তৈরী করতে রেনেট একটি অপরিহার্য উপাদান। আমরা আমাদের চিজ তৈরীতে ভেজিটেবল রেনেট ব্যবহার করি। এটি একটি সামুদ্রিক উদ্ভিদের নির্যাস, যা কগুল্যান্ট বা তরল জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। আর যেহেতু এটা উদ্ভিজ তাই এটা হালাল।
ভেজিটেবল রেনেট এর উৎপত্তি
ভেজিটেবেল রেনেট / চায়না গ্রাস / জাপানী আইসিং গ্রাস / ব্রোকেন গ্রাস / কান্তেন একই জিনিসের ভিন্ন দেশে ভিন্ন নাম! সামূদ্রিক এলিজি ১৬৫৮ সালে ‘মিনোয়া তারোযেইমন’ নামের একজন আবিস্কার করছিল, তাকে ‘কান্তেন’ নামে ডাকা হতো। তার নামানুসারে জাপানী’রা ভেজিটেবেল রেনেটকে কান্তেন বলে ডাকে।
জেলাটিন কেন হালাল নয়?
মোজারেলা চিজ তেরীতে অনেকে প্রাণীজ জেলাটিনও ব্যবহার করে থাকে। জেলাটিন প্রানীর অস্থিমজ্জা দিয়ে তৈরী হয় তাই সেটা মুসলমানদের জন্য হারাম। ভেজিটেবল রেনেট প্রাণীজ জেলাটিনের সার্থক উদ্ভিজ বিকল্প। তাই আমরা আমাদের মোজারেলা চিজ তৈরীতে ভেজিটেবল রেনেট’ই ব্যবহার করি। তাই আমাদের চিজ ফুডির চিজ ১০০% হালাল।
হালাল চিজ কিভাবে অর্ডার করবেন?
নিজস্ব কারখানায় গরুর খাঁটি দুধ এর তৈরী হালাল, অর্গানিক, স্বাস্থ্যকর ও উপকারী মোজারেলা চিজ অনলাইন থেকে ঘরে বসে পেতে ইনবক্স করুন অথবা যোগাযোগ করুন ০১৮৩২১৯৫৫৪৯ এই নাম্বারে.. অথবা ভিজিট করুন- http://www.cheesefoodie.com/product/mozzarella/
THANKS FOR THE INFORMATION .FROM NOW ON I WHEN I WANT TO EAT CHEESE OR SOMETHING MADE FROM CHEESE I WILL ORDER FROM YOU. GOD BLESS.